Roasting with Sniper M2 Pro
Artisan
“开始”会锁定预热温度。
- 设置参数：火力100滚筒100风门0预热
- 预热：“开始”
- 投豆：“投豆”风门70”PID ON”
- 听到约5声：“一爆开始”
- 排豆：“排豆”风门100
- 关机：“冷却 OFF”
Kaleido Sniper M2 Pro
火力大会拉大豆表豆芯温差，增大夹生概率。增大风门可以让其略微均匀。
滚筒过热或者烘焙时间过长会导致过度焦糖化，变苦。
一爆后酸甜苦分别peak，酸peak之前也许会感觉更甜，所以需要测试几个发展。